Bornholmsk Røget Havsalt
Råvaren er groft fransk middelhavssalt fra området omkring Montpellier, hvor den lokale befolkning i generationer har udnyttet havets høje indhold af godt salt. Havsalt har generelt et højt indhold af naturlige mineraler.
Saltet røges traditionelt i en ovn hos en slagter på Bornholm.
For at opnå det karakteristiske udseende (nærmest ravgyldent) samt den unikke smag og aroma, tilbringer saltet mange timer i røgovnen, hvor det plejes omhyggeligt af røgmesteren personligt.
Efter røgning pakkes saltet i praktiske glas med 225 g og i poser med 1 kg.
BORNHOLMSK RØGET HAVSALT er anvendeligt i den daglige madlavning og doseres som almindeligt salt – måske en anelse mindre.
Et par forslag til anvendelse: Til saltmandler, i saucen, på en kartoffel- eller æggemad, på croutons, i gryderetten ….kun fantasien sætter grænsen.


Facts:
1 glas= 225 g netto
1 karton = 10 glas
Shelf life: 5 år
Facts:
1 pose = 1000g netto
1 karton = 8 poser
Shelf life: 5 år
Download PDF her: RoegetHavsalt.pdf