Klassiske Rugkiks
Bornholmske Rugkiks, “Den bekendte”
Den klassiske, Bornholmske Rugkiks har været fremstillet siden 1924, hvor den nuværende bagermesters oldefar bagte de første. Lige siden har opskriften været en velbevaret familiehemmelighed, og det er nu 4. generation, der står for produktionen.
Bagermester Jacob Dam er i øvrigt 6. generation i bageriet.
Disse rugkiks er ekstremt sprøde, da hver eneste kiks består af 27 tynde lag. Kiksene har en svag smag af kommen. Der er den dag i dag meget håndarbejde i produktionen og næppe to kiks er 100 % ens.
I Skandinavien nydes kiksene typisk med ost. I andre lande til kaffe/the med marmelade eller for eksempel med pâté.
Kiksevarianter fra samme bageri: Pikant Rugkiks med havsalt og Grovkiks med vanille – se separate beskrivelser.
Facts:
1 pakke = 175 g netto
1 displaykarton = 12 pakker
1 palle = 104 x 12 pakker
Shelf life: 10 mdr.
Pikante Rugkiks
Bornholmske Rugkiks, pikant med havsalt.
4. generation af kiksebagere – bagermester Jacob Dam – deltager personligt i produktionen hver eneste dag og han indestår for, at kvaliteten holdes.
Den Pikante Rugkiks er en videreudvikling af den klassiske kiks (Den bekendte) fra 1924. Den nye kiks blev introduceret i efteråret 2007 og er taget godt imod af markedet.Også disse rugkiks er ekstremt sprøde, hver eneste én med 27 tynde lag.
Kiksene smager af udsøgte krydderier og havsaltet bidrager til smagsfylden.
De Pikante Rugkiks er både velegnede til ostebordet og som snacks.
Kiksevarianter fra samme bageri: Den klassiske Rugkiks og Grovkiks med vanille – se separate beskrivelser.
Facts:
1 pakke = 175 g netto
1 displaykarton = 12 pakker
1 palle = 104 x 12 pakker
Shelf life: 10 mdr.
Download PDF her: pikante-rugkiks.pdf
Facts:
1 pakke = 175 g netto
1 displaykarton = 12 pakker
1 palle = 104 x 12 pakker
Shelf life: 10 mdr.
Download PDF her: grovkiks.pdf
Økologiske Bornholmske Rugkiks
Rugkiks med sort Sesam og Chia
Økoligiske Bornholmske Rugkiks med sort sesam & chia er seneste skud på stammen af Bornholmske Rugkiks. 27 sprøde lag og harmonisk smag af rug, sort sesam & chia.
Velegnet som snack, til ostebordet eller til nordisk tapas.
Facts:
1 pakke = 175g netto
1 displaykarton = 12 pakker
1 palle = 104 x 12 pakker
Shelf life: 10 mdr.
Download PDF her: mangler PDF