På Bornholms Mosteri fremstilles der økologisk saft og most, der smager fantastisk og samtidig skaber jobs til socialt udsatte. Bornholms Mosteri sætter en ære i at rendyrke råvarens originale smag samt fremelske potentialet – naturligt såvel som menneskeligt.
På mosteriet bliver der hakket, snittet, presset, kvast, tappet og pakket løs. Mosteriet smager stikkelsbær med et strejf af bitterhed og arbejder intenst til duften af nypressede æbler. De arbejder nænsomt med vinrabarberens langstrakte stilke og smager sæsonens sødmefyldte eller syrlige særpræg. Ambitionen er at minimere sukkeret for at skabe en autentisk og uspoleret smagsoplevelse, mens kunstige tilsætningsstoffer er helt udelukket.
